無塵無菌車間操作注意事項

1.嚴格無菌操作，防止微生物污染；進入無菌室時，操作人員應先關閉紫外線燈。

2.食品無菌車間應設有無菌操作室和緩沖室，潔凈度應達到1萬級，室內溫度應保持在20-24℃，濕度保持在45-60%。超凈臺的清潔度應達到100級。

3、無菌室應保持清潔，嚴禁堆放雜物，防止污染。嚴格防止所有滅菌設備和培養(yǎng)基污染，污染者應停止使用。

4.無菌室應定期用適當的消毒劑滅菌，以確保無菌室的清潔度符合要求。




5.所有需要帶入無菌室的儀器、設備、平盤等物品應包扎緊密，并以適當的方式滅菌。

6.進入無菌室前，工作人員必須用肥皂或消毒劑洗手消毒，然后在進入無菌室前更換專用工作服、鞋子、帽子、口罩和手套（或用70%乙醇再次擦手）。

7.無菌室使用前，必須打開無菌室的紫外線輻滅菌30分鐘以上，同時打開超凈臺吹風。操作完成后，應及時清理無菌室，然后用紫外線輻射滅菌20分鐘。

8、供試品在檢查前，應保持外包裝完整，不得開啟，以防污染。檢查前，用70%的酒精棉球消毒外表面。

9.所有含有活菌的物品在水龍頭下沖洗前必須消毒，嚴禁污染下水道。

普通無塵無菌車間將涉及凈化裝飾、地面、空調通風系統(tǒng)、冷熱源系統(tǒng)、照明系統(tǒng)、電力系統(tǒng)、通信系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)、自動控制系統(tǒng)、給排水系統(tǒng)、工藝管道系統(tǒng)等工程。無塵無菌車間將比普通無塵無菌車間更復雜，需要考慮更多的因素